专家解密小龙虾病因食用水产品24小时之内发病

　　据中国之声《全国新闻联播》报道，南京市市民出现食用小龙虾造成横纹肌溶解的事件终于有了初步的结果。中国疾病预防控制中心与南京市食品安全委员会表示，真凶并非是之前人们一度怀疑的洗虾粉，而是患上了罕见的“哈夫病”。究竟什么是哈夫病？我们是否应该因为哈夫病而放弃食用小龙虾？中国疾控中心专家吴永宁今天接受中国之声记者张棉棉、杨超专访。

　　记者：“哈夫病”到底是一种什么样的病？

　　吴永宁：“哈夫病”是指在食用水产品后在24小时之内出现的原因不明的横纹肌溶解状况症状， 最早在波罗的海的哈夫港湾发生的。后来地中海地区、美国、巴西以及中国北京在2000年都有过报道。

 　　记者：具体还有哪些食品会导致“哈夫病”？

　　吴永宁：在中国，目前知道的就只有小龙虾。其他国家现在美国主要是水牛鱼，鳗鱼或者鳝鱼还有就是小龙虾，其他的国家还有银鲳鱼。“哈夫病”最大的特点是食用水产品24小时之内发病，我们为什么判断它是“哈夫病”呢？第一就是食用小龙虾，而且是较多的小龙虾，病人的发病都是在4到13小时之内发病的，基本上出现的症状都是横纹肌溶解症状，而且这些人都是吃了10次以上。目前为止全世界范围内大家都没有搞清楚它的病因。中国疾控中心和江苏省疾控中心进行了900多种化学物质的排查，最有可能引起横纹肌溶解症的化学成分都没有发现，那么我们觉得他患的是“哈夫病”。

　　记者：“哈夫病”会大规模的爆发么？

　　吴永宁：全世界的“哈夫病”病例数只有1000多例，这是80多年内叠加出来的病例。在南京的这23名患者很分散，八个家庭，另外8个人在四家餐馆，是散发，不可能发生爆发(疾病)。因为小龙虾本身没有问题，那么问题在哪不清楚，100万次里面才发生一次，基本上这个风险比较低，没有必要太担心。