丙二醇超标！福建省通报某公司蛋糕检出不合格

　　福建省市场监督管理局网站发布2019年食品安全监督抽检信息公告（第44期）。

　　据公告，糕点不合格3批次。其中，标称上海德丰食品工业有限公司2019年8月21日生产的无蔗糖小米蛋糕，丙二醇不合格，销售单位为漳州润良商业有限公司，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

　　丙二醇是一种食品添加剂，在食品中主要起到稳定和凝固、抗结、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，丙二醇在糕点中的最大使用量应不超过3.0g/kg。糕点中丙二醇超标的原因，可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量使用食品添加剂丙二醇，或者其使用的复配添加剂中丙二醇含量过高。

　　福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。