丝氨酸蛋白酶的作用原理简介

　　通过邻近的氨基酸残基链,丝氨酸残基在活性中心被激活。

　　被激活的羟基与肽键的碳原子发生亲核反应。

　　肽键断裂后,酰基上的碳被酯化,肽键的氮端会被释放游离。

　　水解反应,与酶相连的碳端产物被释放。反应完成。