中国肉类食品综合研究中心取得千余项科技成果

　　由中国肉类食品综合研究中心和中国食品杂志社联合举办的“中国肉类科技30年暨中国肉类食品综合研究中心成立30周年”学术活动5月9日在北京成功举行，来自科技部、农业部、国家食药监总局、中国农村发展中心、中国食品科学技术学会、北京市科委等行业主管领导和全国食品相关的高校、科研院所以及北京二商集团、双汇集团、雨润集团等肉类加工和机械设备制造企业代表300余人到会。

　　学术活动邀请了国内外食品和肉制品方面的权威专家、知名企业家就中国肉类科技的历史及未来的发展进行深入探讨。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国教授就中国传统食品现代化方面做了详细的阐述；中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳研究员在食品安全检测方面做了精彩讲演；南京农业大学校长周光宏教授对中国肉类科学技术进行了全面的回顾，并对今后的发展进行了展望；国家食品安全风险评估中心技术总师、首席科学家吴永宁研究员针对肉类食品安全与诚信体系认识与误区做了精彩发言。

　　中国肉类食品综合研究中心主任王守伟教授介绍，中国肉类科技发展的30年，也是中国肉类食品综合研究中心成长壮大的30年。中国肉类食品综合研究中心创建于1986年，是亚洲唯一的一所肉类食品专业性研究机构，是具有接近世界水平的肉类食品科学研究基地，中心的建立使中国肉类科技飞速发展并产生了质的变化。中心不断针对肉类行业关键性、基础性、共性的问题，进行实用化、配套化的工程开发，并向企业推广，以此来不断增加肉类工业和产品的技术含量，推动肉类工业走“提高效益，增加产品附加值”的集约化道路，造就了诸多知名肉类品牌企业。30年来，累计取得科技成果千余项。

　　近30年来，我国肉类科技无论是在企业技术创新，还是在基础科学攻关、引进技术消化吸收与创新、科技成果推广应用等方面均取得了长足发展。一批民族品牌的肉类企业已经成长为上市公司，产业集中度不断提高，肉制品深加工比重逐年上升，肉食品安全得到有效保障。为表彰中国肉类科技发展过程中做过突出贡献的企业、企业家及科技工作者，学术活动设置了“中国肉类科技30年功勋奖”，其中北京工商大学孙宝国院士、南京农业大学周光宏教授等16位科技工作者获得了“中国肉类科技30年功勋奖—科技工作者奖”；双汇集团、雨润控股集团等18家企业获得了“中国肉类科技30年功勋奖—企业奖”；双汇集团万隆董事长、雨润控股集团祝义亮总裁等18位企业家获得了“中国肉类科技30年功勋奖—企业家奖”。