中文名称
乙酰葡糖胺糖苷酶
英文名称
acetylglucosaminidase
定 义
编号：EC 3.2.1.50。一种糖苷水解酶。催化N-乙酰氨基葡糖苷键的水解，释放乙酰氨基葡糖。在各种糖复合体的降解过程中起关键作用。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
