摘 要 研究了用5% 乙酸浸提烟草、大豆、小麦、辣椒中的钾, 浸提液用原子吸收光谱法测定, 结果较满意。使食品中钾分析与烟草钾一样简单快速, 且方法污染小、操作简便, 适合大批食品样品中钾的快速检测。与微波消解方法进行对照, 回归方程为y = 1.0072x - 0. 0168, 相关系数r= 0. 9929, 方差分析F 值明显小于F (0. 05) , 结果吻合得较好。并测定了国家烟草标准GBW 08514、GBW 08515 及茶叶标准GBW07605, 其结果与标准值相符。
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