乙醇沉淀蛋白质低温可逆吗

发布时间：2023-03-24 13:33 原文链接：乙醇沉淀蛋白质低温可逆吗

低温短时间可逆，水化膜被夺取，蛋白质表面电荷减少，才出现的蛋白质析出。但是乙醇与蛋白质接触过久后，会出现不可逆变性。

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