乳及乳制品相关标准汇总主要包括以下几方面:通用标准、产品标准、生产规范类、检测方法类、以及其他乳制品相关标准。其中产品标准:《食品安全国家标准 生乳》(GB 19301-2010 )、《食品安全国家标准 灭菌乳》(GB 25190-2010)等;生产规范类:《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》(GB 12693-2010)、《乳制品加工HACCP准则》(NY/T 1570-2007)等;检测方法:《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验》(GB 4789.18-2010)等。
产品标准 | ||
序号 | 标准编号 | 标准名称 |
1 | GB 25595-2018 | 食品安全国家标准 乳糖 |
2 | NY 478-2002 | 软质干酪 |
3 | GB 25192-2022 | 食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品 |
4 | GB 5420-2010 | 食品安全国家标准 干酪 |
5 | GB 19646-2010 | 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 |
6 | GB 11674-2010 | 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 |
7 | GB 19644-2010 | 食品安全国家标准 乳粉 |
8 | GB 13102-2022 | 食品安全国家标准 浓缩乳制品 |
9 | GB 19302-2010 | 食品安全国家标准 发酵乳 |
10 | GB 25191-2010 | 食品安全国家标准 调制乳 |
11 | GB 25190-2010 | 食品安全国家标准 灭菌乳 |
12 | GB 19645-2010 | 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 |
13 | GB 19301-2010 | 食品安全国家标准 生乳 |
14 | GB/T 18916.57-2021 | 取水定额 第57部分:乳制品 |
15 | GB 5420-2021 | 食品安全国家标准 干酪 |
16 | GB/T 20715-2006 | 犊牛代乳粉 |
17 | RHB 602-2005 | 牛初乳粉 |
18 | RHB 804-2012 | 牦牛乳粉 |
19 | RHB 803-2012 | 发酵牦牛乳 |
20 | RHB 802-2012 | 巴氏杀菌牦牛乳、灭菌牦牛乳和调制牦牛乳 |
21 | RHB 801-2012 | 生牦牛乳 |
22 | RHB 703-2012 | 发酵水牛乳 |
23 | RHB 701-2012 | 生水牛乳 |
24 | RHB 702-2012 | 巴氏杀菌水牛乳、灭菌水牛乳和调制水牛乳 |
25 | RHB 601-2005 | 生鲜牛初乳 |
26 | DBS15/ 017-2019 | 食品安全地方标准 灭菌驼乳 |
27 | DBS15/ 016-2019 | 食品安全地方标准 驼乳粉 |
28 | DBS15/ 015-2019 | 食品安全地方标准 生驼乳 |
29 | DBS15/ 013-2019 | 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 策格(酸马奶) |
30 | DBS15/ 012-2019 | 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 嚼克 |
31 | DBS15/ 011-2019 | 食品安全地方标准 生马乳 |
32 | DBS45/ 047-2018 | 食品安全地方标准 风味发酵水牛乳 |
33 | DBS45/ 046-2018 | 食品安全地方标准 调制水牛乳 |
34 | DBS15/ 005-2017 | 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 毕希拉格 |
35 | DBS15/ 001.3-2017 | 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 第3部分:奶豆腐 |
36 | DBS65/ 019-2017 | 食品安全地方标准 驴乳粉 |
37 | DBS65/ 018-2017 | 食品安全地方标准 巴氏杀菌驴乳 |
38 | DBS65/ 017-2017 | 食品安全地方标准 生驴乳 |
39 | DBS65/ 016-2017 | 食品安全地方标准 马乳粉 |
40 | DBS65/ 015-2017 | 食品安全地方标准 生马乳 |
41 | DBS65/ 014-2017 | 食品安全地方标准 驼乳粉 |
42 | DBS65/ 013-2017 | 食品安全地方标准 发酵驼乳 |
43 | DBS65/ 012-2017 | 食品安全地方标准 灭菌驼乳 |
44 | DBS65/ 011-2017 | 食品安全地方标准 巴氏杀菌驼乳 |
45 | DBS65/ 010-2017 | 食品安全地方标准 生驼乳 |
46 | DBS45/ 037-2017 | 食品安全地方标准 灭菌水牛乳 |
47 | DBS15/ 007-2016 | 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 楚拉 |
48 | DBS15/ 006-2016 | 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 酸酪蛋(奶干) |
49 | DBS15/ 001.2-2016 | 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 第2部分:奶皮子 |
50 | DBS53/ 010-2016 | 食品安全地方标准 乳扇 |
51 | DBS53/ 009-2016 | 食品安全地方标准 乳饼 |
52 | DBS45/ 024-2016 | 食品安全地方标准 酸水牛乳 |
53 | DBS45/ 012-2014 | 食品安全地方标准 巴氏杀菌水牛乳 |
54 | DBS45/ 011-2014 | 食品安全地方标准 生水牛乳 |
55 | DBS15/ 002-2013 | 食品安全地方标准 含乳固态成型制品 |
56 | DBS63/ 0001-2022 | 食品安全地方标准 固态牦牛乳制品 |
57 | NY/T 657-2012 | 绿色食品 乳制品 |
58 | NY/T 1887-2010 | 绿色食品 乳清制品 |
59 | T/DACS 004-2022 | 学生饮用奶 发酵乳 |
60 | T/DACS 003-2022 | 学生饮用奶 巴氏杀菌乳 |
61 | T/WZNYXH 001-2022 | 吴忠牛乳 |
62 | T/IMAS 043-2022 | 灭菌山羊乳 |
63 | T/IMAS 042-2022 | 调制山羊乳 |
64 | T/IMAS 041-2022 | 山羊乳粉 |
65 | T/IMAS 040-2022 | 生山羊乳 |
66 | T/CPCS 005-2022 | 初乳免疫球蛋白浓缩液 |
67 | T/CPCS 006-2022 | 高免疫球蛋白初乳浓缩液 |
68 | T/SHNX 002-2022 | 再制干酪 |
69 | T/HFSTA 002-2022 | 浓缩发酵乳 |
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