促进食物消化:乳酸菌可以帮助分解食物中的复杂碳水化合物,如淀粉和纤维,使其更易于被人体消化吸收。此外,乳酸菌还可以分解蛋白质,产生氨基酸等营养物质。
维持肠道菌群平衡:乳酸菌可以抑制有害细菌的生长,维持肠道内有益菌和有害菌的平衡。这有助于预防肠道感染和炎症,提高肠道功能。
促进营养物质的吸收:乳酸菌可以产生一些有益的物质,如短链脂肪酸(如丁酸、乙酸和丙酸),这些物质有助于维持肠道黏膜的健康,提高营养物质的吸收。
增强免疫力:乳酸菌可以刺激免疫系统,增强机体对病原微生物的抵抗力。此外,乳酸菌还可以通过调节肠道免疫细胞的功能,降低肠道炎症反应。
调节肠道蠕动:乳酸菌可以影响肠道平滑肌的收缩,从而调节肠道蠕动。这有助于改善便秘或腹泻等肠道功能紊乱的症状。
近日,内蒙古农业大学教授张和平带领团队建成全球最大、种类最全的原创性乳酸菌种质资源库,分离保藏乳酸菌47000余株,相关成果在线发表于《科学通报》(英文版)。在人类历史中,60%的食物都与乳酸菌发酵有......
百年前,诺贝尔医学奖获得者、“乳酸菌之父”的梅契尼科夫曾指出:肠道健康的人身体才健康。然而,复杂的肠道菌群究竟如何影响人体疾病、健康?近年来,关于肠道菌群与人体健康和疾病关系的研究越发丰富,尤其是随着......
近日,西北农林科技大学岳田利教授团队在抗真菌的乳酸菌研究领域取得新进展。研究成果以“Recentdevelopmentsinantifungallacticacidbacteria:applicati......
5月18日,畜牧所在国际知名期刊《AppliedMicrobiologyforbidBiotechnology》上发表文章“Sex-dependentchangesinthemicrobiotapro......
一项新研究显示,阴道中存在某种混合细菌的女性,感染艾滋病病毒的风险可能更大,因为这些细菌“吃掉”了预防病毒感染的药物。相关论文近日刊登于《科学公共图书馆—病原体》。口服接触前预......
25日,湖北日报全媒记者从当阳市市场监督管理局获悉,该局和湖北文理学院科研团队在采集地方美食——鲊广椒样品并进行乳酸菌分离工作时,发现了一种乳酸菌新物种,并将其命名为“鲊广椒”。描述该菌种分类地位的文......
为推动产业界、科技界以及标准修订部门之间的交流,提升行业内的自律性,共同打造良好的营商环境,由中国食品科学技术学会主办的乳酸菌检验方法研讨会日前在北京举行。国家食品安全风险评估中心、中国食品药品检定研......
邱某在某超市购买了一盒三元牌“黄桃益菌多”牛奶,因该产品标签特别强调乳酸菌,但未标明其含量并违法添加双歧杆菌、宣称功效,他将该超市诉至法院,要求退还货款并赔偿。北京晨报记者昨天获悉,通州法院一审判决被......
日前一篇文章《20款儿童酸奶测评:你被“长寿村的秘密”忽悠了吗?》迅速在酸奶圈引起争议,该文质疑,认为莫斯利安并不含有乳酸菌,这一质疑迅速在网络上扩大,并范及到对常温酸奶的质疑,最多的集中点出现在乳酸......
《自然》发表最新研究:高盐饮食导致高血压!因其会扰乱肠道微生物固有平衡,使乳酸菌大幅减少,人体的自身免疫功因此出现异常,最终导致高血压的发病,而补充乳酸菌可以起到对高盐饮食导致的高血压良好的治疗效果。......