二肽酶的制备方法

作为市售产品可由微生物产生后再提取。根据组成二肽的氨基酸不同，水解二肽成为两个单独氨基酸的二肽酶也不同。只能对含有脯氨酸或羟脯氨酸的二肽进行水解。