中文名称
二醇脂质
英文名称
diol lipid
定 义
学名：2-顺-十六烯(9)酰-3-反-十八烯(11)酰-2，3-丁二醇。由二羟基醇与脂肪酸形成酯的中性脂肪。但不是甘油酯，少量存在种子油中。如见于薏苡仁的薏苡仁酯。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
