云南“蘑菇宴”又添新成员，科学家发现两个新品种

中国科学院昆明植物研究所获悉，该所科研团队近日在云南发现2个白块菌新物种：松露块菌、曲靖块菌。二者都具有一定食用和经济价值。

块菌隶属盘菌目块菌科，是一类著名的野生食用菌，其中以意大利白块菌和法国的黑孢块菌最为名贵，被誉为“厨房里的钻石”“地下黄金”等。因其生长在地下，依靠猪、鼠、兔等哺乳动物传播，常被中国西南各地百姓叫做“猪拱菌”，商业上多称为“松露”。

中国块菌资源丰富，物种数量在全球占比超过1/3，主要分布于西南山区。据统计，迄今，中国发现块菌70余种，其中云南报道40余种，且均为中国特有种。

中国科学院昆明植物研究所于富强科研团队，在大量野外调查、标本采集、形态解剖和系统发育研究的基础上，继此前发表的11个广义块菌新种后，近日再次在云南发现2个新物种：松露块菌Tuber songlu、曲靖块菌Tuber qujingense，二者均属块菌属Puberulum组，即狭义的“白块菌”，都具有一定食用和经济价值。

此次新物种的发现再次证明云南作为世界物种多样性热点辐射地区之一，是研究块菌属物种形成、多样性分化的关键区域。该研究也为块菌属的多样性评估、资源保护与持续利用提供了基础科学数据。

科研人员介绍，就已发表的多数块菌新种来看，具有明显的碎片化零星分布、生境特殊和宿主植物专一性强等特点，且主要依赖小型啮齿类动物等进行传播扩散；在市场上这些稀有物种经常被混杂在大宗块菌中销售，且多数尚未成熟，严重威胁它们的生存繁衍。20年余来，随着大规模商业化收购和不科学的采挖，块菌生境遭到极大破坏，局部块菌产量呈明显下降趋势，大部分物种处于易危或濒危境地，甚至有些物种还未被发现，就可能已遭到破坏和灭绝。

科研人员建议，有关部门尽快将更多具有经济价值的块菌列入保护物种行列，并开展抢救式资源调查评价和种质收集保藏等研究，以保障中国西南这一独特生物与民生资源的永续利用。