京食品安全监控体系用WatersUPLC进行快速检测

　　北京– 2010年1月13日– 新年元旦伊始，北京市工商局执法人员便检查了北京市多处节日消费市场。

　　北京市工商局副局长王建华透露，2009年，政府拨3000万元专项支持资金，为114家有条件的商场、超市、市场配备的食品安全检测或快速检测设备已全部到位。截至目前，已形成政府部门监督、企业自检、第三方抽检“三位一体”的北京食品安全监控体系。在配备的食品安全检测和快速检测设备中，包含数台沃特世公司的超高效液相色谱仪(UPLC)以及质谱仪，而超高效液相色谱的快速检测、高灵敏度、高分离度等特点，恰恰可以满足检测的要求。

　　在家乐福超市马连道店，在收银台旁的“食品安全自检室” 内电脑、快速检测仪等一应俱全。快速检测仪能对蔬菜农残含量、吊白块、甲醛等43种有毒有害物质进行筛查。

　　日前，装备一新的市工商局食品安全监控中心丰台分中心首次亮相。其中配备数台沃特世公司的超高效液相色谱和质谱仪。北京市工商局副局长王建华透露，北京已分别在朝阳、海淀、丰台、昌平、顺义、房山建成了6个食品安全分中心和13个实验室，分别承担食品或商品类检测任务。此外，还选定了20家具有国家法定资质的检测机构，作为政府委托的第三方检验机构。工商部门将和北京市的质监、卫生、出入境、农业等各个食品安全监管部门一起，共同构成优势互补的北京食品安全监控体系。

　　液相色谱(LC)可对样本进行组分分离，是一项关键的工具，无论这些样本是食品饮料、饮用水、还是蔬菜肉类等，该工具能测定样本组分并确定这些组分的特性。沃特世公司2004年推出的ACQUITY UPLC系统采用直径1.7微米球状颗粒的新一代色谱柱。除了更佳的分离度、灵敏度以及更快的分析速度之外，作为分析实验室更为绿色的系统选择，UPLC可比众多HPLC技术减少高达95%的溶剂消耗。当联用质谱系统时，沃特世ACQUITY UPLC系统可提升离子效能并在质谱灵敏度和光谱质量方面获得突破性的性能强化，同时在增强波峰浓度和减少色谱峰扩散方面也显示出了巨大的提升。自系统推出6年来，经数千安装使用后，ACQUITY UPLC系统仍显现其无可匹敌的性能水准，并从各种途径展示其效率、生产力、产能利用率、产品抢先上市以及成本节约水准的不断提升，向各组织验证了该系统的战略价值。