人造肉有望无限量供应干细胞培养肉问世

据报道，美国塔夫茨大学细胞农业中心研究人员开发出了永生化的牛肌肉干细胞（iBSC），其特点是可快速生长并分裂数百次，甚至可能无限期分裂。这一研究成果将会不仅可以提供更多的肉类产品，还意味着研究人员将无需从农场动物活检中重复获取细胞。

2023年中央一号文件中提出，“树立大食物观，加快构建粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举的多元化食物供给体系”。《“十四五”生物经济发展规划》中同样指出，要探索研发“人造蛋白”等新型食品。

食品供应安全、气候环境等各类问题在全球范围内接踵而至。随着人们意识到饲养牲畜会产生温室气体排放，对肉类替代品的需求也在增长。FDA专员Robert M. Califf和食品安全和应用营养中心主任Susan Mayne指出，“世界正在经历一场食品革命，（人造肉技术）将推动食品供应方面的创新。”

有机构预计，“人造肉”市场每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元。

机构预计，明年我国人造肉市场规模将达到130亿美元，有望占到全球市场的一半。

部分相关公司业务布局梳理如下：

双塔食品（002481.SZ）：2022年4月曾表示，公司已有植物肉产品在生产销售，主要包括植物肉饼、植物肉香肠、植物肉丸子、植物肉鸡块、植物肉鸡排、植物肉馅料等多种产品。

东宝生物：公司以植物蛋白为基础，结合动物蛋白，通过营养配比合作研发符合人类膳食结构需求的新型人造肉产品。

唐人神：公司成立创新食品联合研究院，以“双蛋白肉”为主攻方向，即将植物蛋白和动物蛋白相结合研发人造肉。