白细胞，是细胞免疫系统参与保卫身体对抗双方的传染病和异物。它们由称为造血干细胞的骨髓中的专能细胞产生和衍生。白细胞遍布全身，包括血液和淋巴系统。有多种类型的白细胞在人体免疫系统中发挥特定作用。WBC约占血容量的1%。
白细胞分为粒细胞和无粒细胞，以细胞质中是否存在颗粒来区分。粒细胞包括嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞、中性粒细胞和肥大细胞。无粒细胞包括淋巴细胞和单核细胞。
白细胞过少是白细胞减少症，白细胞过多是白细胞增多症。特定类型的白细胞缺乏或过多有个别术语。循环中白细胞的数量通常会增加感染的发生率。许多血液癌症是基于白细胞的不当产生。