优质成熟蜜技术交流与蜂产品品鉴会在京召开

随着人们健康意识的增强和消费水平的提升，蜂产品，尤其是优质成熟蜜，正逐渐成为健康生活的优选。9月2日，在农民丰收节即将到来之际，中国农业科学院蜜蜂研究所在北京密云组织召开优质成熟蜜技术交流与蜂产品品鉴会，200余人参加了会议。

与会者现场品鉴特色成熟蜂蜜。主办方供图

中国农业科学院蜜蜂研究所党委书记谢双红指出，一直以来，蜜蜂所在农业农村部和中国农科院大力支持下，联合蜂业各方面力量，不断挖掘蜂蜜特色资源，拓展产业链条，加强蜂业标准化建设，在保障蜂产品质量安全，全力推动蜂产业模式变革和绿色高质量发展等方面作出了积极贡献。

“成熟蜂蜜生产示范推广和应用，不仅让蜂蜜产品产量和品质得到保证，还能大幅提高蜂农的生产积极性，增加蜂农收入。”谢双红说，目前，凝聚行业共识和大家齐力推动的《成熟蜂蜜》标准历经4年，已经顺利完成各项任务，正在等待发布实施。

会上，《成熟蜂蜜》标准起草人薛晓锋为大家详细解读了标准细则以及推行标准后已取得的社会、经济、生态效益。他指出，成熟蜂蜜的生产要求严格遵循自然规律，不进行人为加热浓缩，保留了蜂蜜的原始活性成分和营养价值。这有助于推动蜂业标准化建设，提高蜂产品的整体质量水平。随着消费者对健康、天然产品的需求增加，成熟蜂蜜因其高品质、高营养价值而备受青睐，这促使蜂业从业者更加注重生产过程的规范性和产品的品质控制，从而提升市场竞争力。

谢双红表示，《成熟蜂蜜》标准的建立，为构建优质蜂蜜标准体系、推动优质成熟蜂蜜生产、加工和评价提供基础支撑，使得蜂蜜真正成为满足人民群众对美好生活的“表征品”；同时，成熟蜂蜜和其他优质蜂产品的广泛推广，也定将提升我国蜂产品国际竞争力。

与会专家学者围绕成熟蜂蜜及优质蜂产品生产现状、存在问题、以及未来发展深入交流讨论，为下一阶段《成熟蜂蜜》标准落地后的推行实施指明方向。大家纷纷表示，此次会议不仅是蜂业高质量发展进程中的盛会，更是未来加强合作、共谋发展，保障蜂产品质量和安全、满足人民美好生活愿景的努力航向。

最后，与会者品尝了来自各地的优质成熟蜜，其独特的香气与口感赢得了大家的一致好评。专家们还就蜂产品品鉴的基础知识及成熟蜂蜜与鲜蜂王浆的品鉴特点进行了详细讲解，引导大家健康消费。