何谓益生菌？
国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队研发出一款便携式益生菌计数系统。该系统集成微流控芯片、荧光染色技术与智能图像识别算法，可在3分钟内同步检测益生菌的总菌数......
近日，中国农业科学院麻类研究所功能因子利用与生物合成创新团队研究发现，黄麻纳米纤维素作为一种新型膳食纤维，可有效保护鼠李糖乳杆菌在热、氧化应激和抗生素胁迫下保持益生菌活性的机制。相关研究成果发表在《国......
现代快节奏、高压力的生活常常让人们忽视情绪波动对健康的威胁，但科学证实：焦虑、愤怒等情绪会通过神经、内分泌和免疫系统在体内长期累积，最终增加心脑血管疾病、消化问题等健康风险。这凸显了情绪管理对整体健康......
广东省科学院动物研究所副研究员李文峰团队同合作者，系统揭示了中华蜜蜂肠道菌Gilliamellasp.G0441通过微生物群-肠-脑轴调控宿主对新烟碱类杀虫剂烯啶虫胺抗性的分子机制。近日，相关成果在线......
记者3月17日从海南大学获悉，该校食品科学与工程学院热带益生菌团队，在益生菌肠道自适应机制研究方面取得新进展。该团队揭示了植物乳植杆菌在肠道定植的新机制，为开发更有效的益生菌制剂提供了理论基础。相关成......
上海交通大学医学院附属瑞金医院教授王卫庆团队首次揭示，嗜黏蛋白阿克曼氏菌（AKK菌）临床减重降糖疗效在很大程度上取决于个体基线肠道内AKK菌水平，仅低丰度AKK菌患者表现出代谢获益。基于此发现，研究团......
近日，由江苏省科学技术协会、江苏省科学技术厅主办的2024年全国科技工作者日江苏省主场活动在南京举行。会上发布了2023年度江苏省行业领域十大科技进展。其中在生物医药领域，由中国工程院院士、江南大学教......
尽管嵌合抗原受体（CAR）-T细胞在治疗血液恶性肿瘤方面已取得显着成功，但实体瘤的有效靶向作用仍然有限。与血液恶性肿瘤细胞普遍表达抗原靶标CD19不同，实体瘤上的肿瘤相关抗原具有异质性和缺乏特异性的特......
风味独特的红酒、鲜香解腻的腐乳、清甜绵密的酸奶、朴实无华的馒头……生活中这些常见的食物，都有一个共同的制作过程——发酵。藏着“极简人类吃货史”的发酵食品，是“传承百万年的美味”。从另一个层面讲，植物食......
大蒜、韭菜、洋葱、蒲公英绿叶和耶路撒冷菊芋是最富含益生元的食物，有助于促进肠道健康。益生元是一种纤维，是益生菌的食物来源，而益生菌有助于维持胃肠道中微生物群落的健康，这与免疫系统健康，甚至某些疾病防预......