(1)白度仪是根据光的原理完成测试的,因此成品中的腹白粒、糯米粒、粉质粒等会影响白度计的准确度,在测量时对上述几项较明显多的应进行挑选,会使精米的白度测定更准确。
(2)刚加工出的米具有一定的温度,冷却后时常出现返白现象,马上测量白度不准确,因此在测量米的白度时应待米冷却后再测量,这也是用其他方法检测米所必需的。
(3)利用糙米推算出米率受糙米的质量和不同年份的影响,只能做加工前的推算,而不能做为最终计算出品率的依据。
