促胰液素能抑制胃酸分泌，它通过抑制胃泌素的释放来实现这一功能。胃泌素是一种刺激胃酸分泌的重要激素，当胃泌素的分泌被抑制时，胃酸的生成相应减少。
具体来说，促胰液素主要在十二指肠和空肠上段被释放，特别是在这些部位的食物进入时。它通过抑制胃泌素的分泌，降低胃内酸度，从而为小肠内消化酶的作用创造适宜的环境。此外，促胰液素还能促进胰腺分泌富含碳酸氢盐的胰液，这有助于中和胃酸，进一步保护小肠免受胃酸的侵蚀。
需要注意的是，虽然促胰液素能抑制胃酸分泌，但它并不是唯一影响胃酸分泌的因素。胃酸的分泌还受到多种其他因素的调节，包括神经因素、食物成分、药物等。