促胰液素是一种重要的激素，它在人体内发挥着多种作用。促胰液素主要的功能是促进胰腺分泌胰液，从而帮助消化过程。它通过刺激胰腺外分泌细胞增生肥大，增加胰腺细胞内的DNA和蛋白质含量，进而增强胰腺的外分泌功能。
此外，促胰液素还能抑制胃泌素的释放，胃泌素是一种刺激胃酸分泌的激素。通过这种方式，促胰液素有助于降低胃酸的分泌量，对胃部有一定的保护作用。
值得注意的是，促胰液素的分泌是由十二指肠黏膜中的S细胞所分泌的，当十二指肠内的pH值降低时，会刺激S细胞释放促胰液素。因此，十二指肠的pH值对促胰液素的分泌具有直接影响。