本品为白色或类白色结晶性粉末;有引湿性本品在水中易溶;在甲醇中微溶;在乙醇、丙酮中几乎不溶。比旋度取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含10mg的溶液,依法测定(通则0621),比旋度为+115°至+130°。