中和试验法是病毒或毒素与相应的抗体结合后，失去对易感动物的致病力的试验方法。动物受到病毒感染后，体内产生特异性中和抗体，并与相应的病毒粒子呈现特异性结合，因而阻止病毒对敏感细胞的吸附，或抑制其侵入，使病毒失去感染能力。
1.病毒株的种型鉴定：中和试验法具有较高的特异性，利用同一病毒的不同型的毒株或不同型标准血清，即可测知相应血清或病毒的型，所以，中和试验法不但可以定属而且可以定型。
2.测定血清抗体效价：中和抗体出现于病毒感染的较早期，在体内的维持时间较长。动物体内中和抗体水平的高低，可显示动物抵抗病毒的能力。
3.分析病毒的抗原性：毒素和抗毒素亦可进行中和试验，其方法与病毒中和试验法基本相同。