变形杆菌系肠道正常菌群的常见菌种,与人类感染有关的主要为普通变形杆菌和奇异变形杆菌,可引起泌尿道感染和腹部术后切口感染,引起肺炎少见。与其他革兰阴性杆菌肺炎类似,主要是吸入口咽部定植的变形杆菌。正常人携带此菌很少,老年、使用抗酸剂或H2受体阻滞剂导致胃液pH升高、个人卫生状况不佳、胃肠道手术者,口咽部变形杆菌定植增加,当机体抵抗力下降而吸入的菌量较多、毒力较强时,肺炎随之发生。多属于院内获得性感染。
根据风险分析,近期为变形杆菌等致病性菌引起食物中毒高发季节,9月14日,珠海市香洲区食品药品监管局发布提醒称,市民在家中要谨慎制作凉菜,餐饮单位制作凉菜必须在符合规定的专间内进行,餐饮单位及家庭制作鱼......