七氟烷是一种不含添加剂或化学稳定剂的无色透明液体，对不锈钢、黄铜、铝、镀镍黄铜、镀铬黄铜及铜铍无腐蚀作用。无刺激性，它能与乙醇、乙醚、氯仿和苯互溶，在水中微溶。它的样品根据要求在普通房间光照条件下储存能保持稳定。
七氟烷在强酸或加热条件下没有明显可见的降解发生。当在麻醉机内接触碱性二氧化碳（CO2）吸收剂（如巴拉林和少量碱石灰），七氟烷会在一定条件下发生降解。七氟烷的降解程度较小，降解产物无法检出或在新鲜吸收剂下直接使用有无毒剂量的降解产物产生。七氟烷的降解及其降解产物的形成随吸收剂温度及七氟烷的浓度的增加，新鲜气流的降低以及CO2吸收剂的粉末化而加强(尤其在含有氢氧化钾的吸收剂中，如巴拉林)。
七氟烷碱性降解有两个途径。第一个是由于氟化氢的流失及五氟异丙烯基-氟甲基乙醚（简称PIFE，分子式为C4H2F6O，也称为化合物A）和微量五氟甲氧基-异丙基-氟甲基乙醚（简称PMFE，分子式为C5H6F6O）的形成导致。第二个降解途径主要发生在出现干粉状CO2吸收剂的情况下。