1.补充充足的蛋白质，一般要高于健康人。其中优质蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等。
2.脂肪提供要适量。要食用植物油，不吃动物油脂，控制胆固醇的摄入量。
3.适当补充人体能量。每日能量控制在2000-2500千卡；适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复；能量摄入量不宜过高，否则会造成体重增加，诱发脂肪肝。
4.维生素，尤其是维生素A、B族维生素、维生素C。
5.适当提高碳水化合物的补充。可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。
6.选用新鲜无污染的绿色食品，少吃加工类食品，杜绝霉变及各种腐败变质食品。
7.少吃炸，煎，熏，烤食品，多用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法。
8. 吃霉变及各种腐败变质食品，腌制食品容易微生物污染，会伤肝。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
9.禁忌烟酒，因为酒里的主要成份是乙醇，它主要经肝脏代谢。正常人长期饮酒，因加重肝脏负担，造成肝脏损害，会导致酒精性肝硬化，对于乙肝大三阳患者，饮酒更会加重肝脏负担，导致病情恶化。