极低密度脂蛋白质是运输内源性甘油三酯的主要形式。正常人极低密度脂蛋白质大部分代谢变成低密度脂蛋白。含有甘油三酯、胆固醇、胆固醇酯和磷脂，甘油三酯(TG)占60%，胆固醇(TC)占20%，载脂蛋白占10%，其他成份10%。蛋白质部分为ApoAⅠ、AⅣ、B100、C、E等。VLDL在肝脏合成，利用来自脂库的脂肪酸作为合成材料。
这类脂蛋白质由于携带胆固醇数量相对较少，且它们的颗粒相对较大，不易透过血管内膜，因此，正常的极低密度脂蛋白质没有致动脉硬化作用，像乳糜微粒一样也不是冠心病的主要危险因素。
