关于氯化钠的食品工业的应用介绍

　　食品业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。 

　　在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。“淡无味，咸无味”是说用盐量要适当，才能发挥其特有的功能。