甘露醇，化学式为C6H14O6，是一种糖醇，是山梨糖醇的同分异构体，易溶于水，为白色结晶性粉末，有类似蔗糖的甜味。
化学式：C6H14O6
分子量：182.172
CAS号：87-78-5
EINECS号：201-770-2
