1、酸度
取本品0.50g，加水50mL溶解后，依法测定（通则0631），pH值应为5.6-6.1。
2、溶液的透光率
取本品0.50g，加水20mL溶解后，照紫外可见分光光度法（通则0401），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。
3、氯化物
取本品0.30g，依法检查（通则0801），与标准氯化钠溶液6.0mL制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。
4、硫酸盐
取本品1.0g，依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液2.0mL制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。
5、铵盐
取本品0.10g，依法检查（通则0808），与标准氯化铵溶液2.0mL制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。
6、其他氨基酸
照薄层色谱法（通则0502）试验。
供试品溶液：取本品适量，加水溶解并稀释制成每1mL中约含10mg的溶液。
对照溶液：精密量取供试品溶液1mL，置200mL量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
系统适用性溶液：取甲硫氨酸对照品与丝氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1mL中分别约含甲硫氨酸10mg和丝氨酸0.1mg的溶液。
色谱条件：采用硅胶G薄层板，以正丁醇-冰醋酸-水（4:1:5）为展开剂。
测定法：吸取上述三种溶液各5µL，分别点于同一薄层板上，展开，晾干，在90℃干燥10分钟，喷以茚三酮的丙酮溶液（0.5→100)），在90℃加热至斑点出现，立即检视。
系统适用性要求：对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性溶液应显两个完全分离的斑点。
限度：供试品溶液如显杂质斑点，不得超过1个，其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。
7、干燥失重
取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.2%（通则0831）。
8、炽灼残渣
不得过0.1%（通则0841）。
9、铁盐
取本品1.0g，依法检查（通则0807），与标准铁溶液1.5ml制成的对照液比较，不得更深（0.0015%）。
10、重金属
取本品0.50g，加水23mL溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2mL，依法检查（通则0821第一法），含重金属不得过百万分之十。
11、砷盐
取本品2.0g，加水23mL溶解后，加盐酸5mL，依法检查（通则0822第一法），应符合规定（0.0001%）。
12、细菌内毒素
取本品，依法检查（通则1143），每1g甲硫氨酸中含内毒素的量应小于25EU。（供注射用）
细胞如何感知营养物质以维持稳态，是代谢领域核心问题之一。此前，已有多种营养传感器被鉴定出，这些传感器在检测到营养物质丰度变化时，会触发信号级联反应，进而精细调控细胞生命活动以维持代谢稳态。但目前，研究......
近日，中国科学院上海药物研究所黄蔚课题组受酶催化独特的断键模式启发，发展了光催化甲硫氨酸选择性脱硫策略。这一策略可精准地对多肽进行编辑，拓展了多肽修饰的化学空间，并促进了硫鎓化学在自由基反应中的应用。......
对甲硫氨酸或任何成分过敏者。严重肝、肾功能不全患者。服用单胺氧化酶抑制剂的患者。妊娠期女性和哺乳期女性，如需使用应暂停哺乳。12岁及12岁以下儿童不宜使用。老年人慎用或适当减量使用。......
甲硫氨酸合成酶能够耦联叶酸代谢与甲硫氨酸循环，但对于肿瘤发生过程中甲硫氨酸合成酶的作用仍不清楚。近日，美国普林斯顿大学的研究团队在《NatureMetabolism》发表了题为“Methionines......
中国科学院上海有机化学研究所生命有机化学国家重点实验室周佳海课题组和美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）唐奕课题组合作，解析了高分辨率的LepI及其与底物类似物或产物4、5、6的复合物晶体结构，并通过与......
近日，来自蒙大拿州立大学和瑞典的科学家发现当小鼠肝脏内维持氧化还原平衡的途径受到损伤时，会启动另一条备用抗氧化途径帮助维持肝脏氧化还原平衡。研究人员指出，新发现的这条抗氧化途径是通过甲硫氨酸提供动力的......