一、基本信息
本品为L-2-氨基-4-(甲硫基)丁酸，按干燥品计算，含C5H11NO2S不得少于98.5%。
二、甲硫氨酸的性状
1、本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末，有特臭。
2、本品在水中溶解，在乙醇中几乎不溶，在乙醚中不溶，在稀盐酸或氢氧化钠溶液中易溶。
3、比旋度：取本品，精密称定，加6mol/L盐酸溶液溶解并定量稀释制成每1mL中约含20mg的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为+21.0°至+25.0°。
三、甲硫氨酸的鉴别
1、取本品50mg。加水2mL使溶解，加氢氧化钠试液1mL，摇匀，滴加新制的亚硝基铁氰化钠试液0.6mL，边滴边摇，40°C放置10分钟后，冰浴冷却2分钟，加稀盐酸2mL，摇匀，溶液显红色。
2、取本品与甲硫氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1mL中约含10mg的供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的方法试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。
3、本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集1045图）一致。
对甲硫氨酸或任何成分过敏者。严重肝、肾功能不全患者。服用单胺氧化酶抑制剂的患者。妊娠期女性和哺乳期女性，如需使用应暂停哺乳。12岁及12岁以下儿童不宜使用。老年人慎用或适当减量使用。......
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