一、硝态氮的原理
在酸性条件下，硝酸试粉中的锌与柠檬酸作物放出的氢将NO3-还原成NO2-，这些NO2-连同土中原有的少量NO2-先和对氨基苯磺酸作用，生成重氮化合物，重氮化合物再和α－萘胺作用生成红色的偶氮染料。红色的深浅在一定范围内与硝态氮的含量成正比。
二、硝态氮的方法
(1) 分别吸含硝态氮2和16ppm的混合标准液1、2、4滴，按顺序于白瓷反应盘中；
(2) 用蒸馏水补充至全部为4滴；
(3) 吸土壤浸出液4滴于白瓷反应盘中；
(4) 各加60%醋酸4滴，搅匀；
(5)加硝试粉一匙（绿豆大小），搅匀，5-20分钟内比色。
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