2010-2013年间，全球碳酸氢钾产能基本保持稳定，而产量则持续增长。2014-2018年，受烘焙、食品添加剂及畜牧业等方面应用的驱动，碳酸氢钾需求快速上升。2018年，全球碳酸氢钾产能为3.3万吨/年，产量2.94万吨，消费量2.85万吨，预计2023年消费量将达到4.08万吨，年度复合增长率7.45%。
中国碳酸氢钾产业快速发展。2018年，碳酸氢钾产能为1.8万吨/年，产量1.62万吨，消费量0.84万吨；预计2023年消费量将达到1.33万吨，2018～2023年复合增长率9.52%；中国碳酸氢钾产业发展主要依赖出口，2010年出口量占中国产量的58.21%，2018年出口量占中国产量的43.21%，预计2023年中国将占产量的51.72%。