（一）愈伤组织培养
愈伤组织培养就是将外植体接种在人工培养基上，由于植物生长调节剂的存在，使细胞脱分化形成 愈伤组织，然后通过再分化形成再生植株。
（二）器官和组织培养
器官和组织培养是通过培养器官和组织的类别来分类的。如果培养的是花药，称为花药培养；如果 是胚珠，称为胚珠培养；如果培养的外植体是叶，称为叶培养；如果培养的外植体是茎，称为茎培养。 总之，培养的是什么器官或组织，就称为什么培养。本章介绍的组织培养即茎培养。
（三）细胞和原生质体培养
细胞培养是将植物的单个细胞分离出来，并进行培养。