1、维生素A缺乏：角膜软化症。
2、维生素B1缺乏：可发生脚气病，70％伴有眼部异常，角结膜上皮改变可表现干眼；严重时视神经萎缩，视力丧失。
3、维生素B2缺乏：表现为酒糟鼻性角膜炎，角膜缘周围新生血管形成，晚期整个角膜被浅层和深层的新生血管侵袭。可有脂溢性睑缘炎和结膜炎等。
4、维生素C缺乏：眼睑、结膜、前房、玻璃体、视网膜和眼眶等部位的都可发生出血。还易发生白内障。
5、维生素D缺乏：常见于3岁以下婴幼儿。可引起眼眶狭窄、眼球突出、眼睑痉挛、屈光不正和低钙性白内障。但如摄入过量，可出现角膜带状浑浊等。