艾姆斯试验是较受重视的快速初筛化学致癌物的试验方法。艾姆斯试验是快速地鉴别化学品、新农药和新食品添加剂的致癌性，作为致癌物质的筛选法而被广泛应用，可以检测许多物质的致癌性。艾姆斯试验，用遗传学方法培植一种不能自行制造组氨酸的鼠伤寒沙门氏菌的变异体，这种菌株在无组氨酸的培养基中不能生长。
临床意义
生物遗传突变被视为癌形成的关键。因此，要利用化学物质对某些微生物的致突变来测定其致癌活性。
注意事项
注意某些物质本身并非诱变剂，可是这种“前诱变剂”往往进入动物体后经过生物化学修饰才变成诱变剂。为弥补这一缺陷，就应在测试系统中加入含有能使这类“前诱变剂”变为诱变剂的酶类（例如羟化酶等）的鼠肝提取物。
