范斯莱克茹三酮法：一种测氨基酸的定量分析法。氨基酸与茚三酮反应，反应的第一步是将氨基酸定量地转变为RCHO、CO2及—NH2；而所产生—NH2经第二步反应，定量地与一分子茚三酮及一分子还原型茚三酮合成鲁厄曼紫(Ruhemann purple)。这样，在标准条件下测定反应生成的CO2体积，即可计算出相应的氨基酸量。
氨基酸一与荀酮反应.反应的第一步 是将氨基酸定量地转变为iz}.Hn , }n:及一N}iz；而所产生 -vH}经第一步反应，定一鼠地与一分了荀一酮及一分子还原 J}苟三}4}}合成鲁厄曼紫(Ruhetnann purple}。这样，在标准条 件下测定反应生成的co}休积，即R}计算出相应的氨基酸 学、反应过程如卜。