葡醛内酯具有保护肝脏和解毒的作用。葡醛内酯进入体内后,在酶的催化下内酯环被打开,转变为葡萄糖醛酸而发挥作用,后者是体内重要解毒物质之一,能与肝内或肠内含有酚基、羟基、羧基和氨基的代谢产物、毒物或药物结合,形成无毒的葡萄糖醛酸结合物随尿排出体外。同时,葡醛内酯可降低肝淀粉酶的活性,阻止糖原分解,使肝糖原增加,脂肪贮量减少。此外,葡醛内酯为构成人体结缔组织及胶原(特别是软骨、骨膜、神经鞘、关节囊、肌腱、关节液等)的组成成分,故可用于关节炎、风湿病等的辅助治疗,但疗效尚不确定。
近日,广东省农业科学院动物科学研究所研究员蒋宗勇团队系统揭示了葡醛内酯(葡萄糖代谢产物)通过微生物依赖与非依赖双重途径激活芳香烃受体AHR,进而促进黏蛋白硫酸化,有效缓解呕吐毒素所致仔猪肠道损伤的新机......