食物过敏的治疗主要依赖于回避过敏食物。
1.存在持续和（或）严重过敏症状者
完全回避含有过敏原的食物。如发生过全身严重过敏反应（如过敏性休克）、血管性水肿等危及生命表现者应严格回避任何含有过敏原的食物。一些患者甚至需要终身回避过敏食物。
2.轻症过敏（主要指轻症特应性皮炎）
也应回避过敏食物，但一些患者可能自发症状改善或消失，因此经过一段时间可能对过敏食物耐受。在婴幼儿这种情况尤其常见。
3.除了回避过敏食物，也应注意膳食的营养均衡，尤其是对多种食物过敏的患者应定期进行营养评价，避免因食物回避造成的营养不良和失衡。
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