无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.6g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。
熔点: 282ºC
水溶性: 41.6G/L(25ºC)
比旋光度: 12.4º(C=11,6NHCL)
性质描述: 无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔点282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl
