天然N-乙酰葡萄糖胺（寡糖NAG）为虾蟹壳经去蛋白质及去矿物质处理后，再以特殊天然酶水解制成。实验发现具有增加皮肤透明质酸含含量、减缓关节疼痛、改善糖尿病与肝炎症状以及增进免疫能力的功效。
采用天然制造方法酵素降解，直接由几丁质分解成为寡糖NAG，为人体透明质酸与软骨素不同阶段的前驱物质，能促进人体合成透明质酸并强化软骨组织。皮肤干燥与粗糙症状的女性在每日口服1000mg 寡糖NAG六十天后，左眼下与上臂皮肤水份含量显著增加；退化性膝关节炎症患者在每日口服八周1000 mg 寡糖NAG，在关节活动疼痛、压痛感有明显缓解效果。
糖基化是生物体重要的蛋白翻译后修饰。有2%的人类基因与糖代谢相关，这些基因的突变与一百多种人类疾病息息相关。糖基化缺陷是许多神经系统疾病的重要特征，这是因为N-糖基化位点在调控突触可塑性、轴突生长及神......
肯塔基大学(UniversityofKentucky)的科学家和同事们利用成像技术研究大脑代谢，以确定大脑中必要的糖储备。研究小组发现，葡萄糖并不是大脑糖原中唯一含有的糖。脑糖原也含有葡萄糖胺。这项研......
据台湾“中央社”消息，台湾地区彰化县卫生局抽检市售含葡萄糖胺成分保健食品，抽检22件产品有8件产品未达外包装标示宣称的含量，不合格比例36%。在不合格的产品中，台中德来企业公司所生产的钙乐健五合一钙锭......