杜马斯定氮仪用途广泛，关河仪器特别整理其应用领域：
粮食与谷物-对所有粮食、加工品或面粉的分析
动物饲料-从饲料作物到鱼肉的混合物成分
乳制品-如奶酪、雪糕和奶粉等直接分析。
肉及肉制品-无论何种加工、均化或盐含量
土壤与肥料-对于质量检验，成分、营养和庄稼产出
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