农业部部署2017年水产品质检机构检测能力验证工作

　　为提高水产品质检机构技术水平，确保检测数据的准确性和有效性，农业部决定2017年继续对水产品质检机构开展水产品中药物残留、重金属及贝类毒素等项目的检测能力验证工作。

　　据悉，本年度水产品质检机构检测能力验证工作由农业部渔业渔政管理局统一组织，中国水产科学研究院质量与标准研究中心具体实施，有关水产品质检机构参与实施。水科院质标中心负责检测能力验证技术方案制定、报名、结果收集汇总，并形成能力验证结果报告；国家水产品质量监督检验测试中心、农业部水产品质量监督检验测试中心（上海）为本年度检测能力验证的技术支持单位，配合水科院质标中心开展检测能力验证样品的制备、发放等工作。

　　验证项目主要为水产品中药物残留氯霉素和硝基呋喃类代谢物；水产品中重金属检测：镉；贝类毒素检测：麻痹性贝类毒素。

　　运用的检测方法为氯霉素：《水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法》或《动物源食品中氯霉素残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法》等；硝基呋喃类代谢物：《水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定－液相色谱－串联质谱法》；镉：《食品安全国家标准 食品中镉的测定》；麻痹性贝类毒素：《食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定-小鼠生物法》。