预包装食品标签上标注的生产日期、保质期等内容,是食品企业向消费者传递食品信息的载体,承载着保障消费者知情权、选择权的重要功能。消费者对高品质生活和高质量食品的需求不断增长,向市场监管部门反映食品标签上......
预包装食品标签上标注的生产日期、保质期等内容,是食品企业向消费者传递食品信息的载体,承载着保障消费者知情权、选择权的重要功能。消费者对高品质生活和高质量食品的需求不断增长,向市场监管部门反映食品标签上......
7月20日,一份《海关总署食品局关于通报法国召回哈根达斯冰淇淋进口情况的函》在网络流传,欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)通报法国哈根达斯香草味冰淇淋产品检出环氧乙烷,相关产品已经分销到包括中国......
最近,哈根达斯在销往多个国家和地区的产品中被曝检出环氧乙烷,之后哈根达斯启动了召回。虽然没有见到中国大陆市场与所涉及的产品有关系的报道,但哈根达斯作为冰淇淋江湖的头牌,出现这样的事情还是引发了许多关注......
同样的冰淇淋,在国内和国外吃,为什么会感觉不太一样?近日,联合利华公司旗下的冰淇淋品牌梦龙在社交媒体上被网友质疑中外用料不同,相关话题引发热议,一度登上微博热搜。对此,联合利华全球副总裁曾锡文日前接受......
一般是通过“稳定性试验”确定的。比如一个保质期1年的食品,可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里,每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何,包括微生物、感官指标、理化指标等。如果嫌时间太长,可以用......
测试方法大致包括以下方面:1、感官评价感官评价,即评估食物的气味、外观、风味、质地。它可以被用来监控和记录随时发生的明显的变化,对确定食品的保质期很有用处。感官评价需要在食品规定的存储和消费的条件下进......
俄罗斯阿尔泰国立技术大学比斯克技术研究所的科学家们研制了一种独特的天然添加剂,可以延长食品的保质期。该科学研究所的副所长弗拉基米尔·赫梅列夫在接受《俄罗斯报》采访时说:“它将是绝对纯天然、无害的防腐剂......
据美国食品药品监督管理局(FDA)消息,2019年10月9日,美国FDA发布召回通报称,BlueBellIceCream正在召回一款可能含异物的冰淇淋产品。消费者在这款冰淇淋中发现了一片塑料工具碎片并......
保质期内面包上出现霉点,标签有重贴痕迹“我前两天买的面包,明明还在保质期内,今天拿出来吃就长了霉,仔细一看,标签还有撕掉重贴的痕迹。”5月21日,市民黄女士拨打本报新闻热线83......