加快食品快检室建设构建食品安全“防火墙”

　　近期，不少地方积极筹建食品检测室、检测中心以及食品安全快检体系检测，同时还配有专业检测人员、设备设施、试剂耗材等，让居民买的放心、吃的安心，从源头上保证百姓舌尖上的安全。

青岛：日常食品快检室落户可同时检测40多份样本

　　 据了解，青岛延安路街道率先开通了市北提供日常性蔬菜快速检测的食品快检室，不仅加快了食药所对辖区市场食品的质量检测工作，还能够为市民提供免费的蔬菜农药残留快检，不到1小时，就能得到检测结果，让居民吃的安心、放心、省心。

　　 笔者进一步了解到，该日常快检室可以对蔬菜、水果、肉制品、水产品等中的农药、瘦肉精、沙星类药物、孔雀石绿等影响食品安全的20多种指标进行检测，对大型农产品批发市场的食安检测每日可达10个批次以上。据工作人员介绍，食品快检大致分为五个步骤，取样、混合溶液静置，之后取出清液，放到快速检测仪的震板中，同时加入酶液和显色剂，再静置15分钟，之后加入底物试剂，放入快速检测仪中，等待180秒后，就能显示抑制率，操作简单、快速，检测精准。

　　 安丘：农产品检测室“升级”抽检合格率100%

　　 笔者了解到，山东省安丘市先后投资3000多万元，升级食品农产品检验检测中心，购置安装检测追溯、二维码打印机等设备100余台套，以及购置了17台流动检测车，提升了市级农产品质量安全监管平台。截至目前，该市共完成食用农产品抽样检测超过100万批次，食用农产品质量合格率达100%，让市民吃的安心、放心。

　　 上海：大力支持食品快检室建设确保民众吃的放心

　　 为了努力构筑食品安全“防火墙”，保障人民群众“舌尖上的安全”，上海奉贤区投入上百万元用于12个街镇的食品快检实验室建设，目前快检实验室已全部投入使用。快检室的投入使用提升了食品安全监管水平，从源头上强化了对食用农产品的监管，为确保群众饮食安全提供了有力保障。据了解，快检室开展快速检测4700多件，合格4640件，合格率98%以上，确保民众吃的放心。

　　 宁夏：加快筹建快检室构建食品安全“防火墙”

　　 为全面构建起食品安全的“防火墙”，宁夏回族自治区全力推进农贸市场、农产品批发市场、大型食品超市等食品安全快检室筹建工作。当前，该区120多家食用农产品主要经营场所食品安全快检室已全部建成并且投入使用，确保市民“舌尖上美食”的安全。

　　 另外，该地还着力构建市、县、乡三级食品药品快速检验检测体系，截至2017年底，已建成65个食品药品快检室，未建的91个食品药品快检室计划在2018年年底前完成建设，预计今年年底将实现食品药品快速检测服务全覆盖，切实保障人民群众食品药品安全。

　　 黄石：提升食品快检能力保障舌尖上的安全

　　 据悉，湖北省黄石市黄石港区对辖区内的食品再进行专项检测，确保市民群众“舌尖上的安全”。笔者了解到，今年9月份，该省统一配备食品快检车到位后，又及时配全、配齐食品安全快速检测仪及各类试剂耗材，并指定了专人负责食品快检工作，为辖区内的食品检测精准、精确、快捷提供了技术和人才支持。

　　 目前，该区还将扩大检测范围和品种，对蔬菜水果、肉类制品、粮食制品等重点食品涉及农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、罂粟壳等安全指标进行快速检测，用技术手段为保证辖区人民“舌尖上的安全”提供坚强保障。

　　 南京：食品安全快检体系检测全覆盖保障居民饮食安全

　　 据了解，江苏省南京市雨花台区一直将食品安全快检工作纳入全区重点民生实事，当前已实现健全食品安全快检体系检测全覆盖。目前，全区共建农贸市场快检室25个，配备了1辆食品快检车，并有将建成具有法定检测资格的区级食品检测中心，通过多举措，全力打造食品安全立体监管的“雨花样板”，确保居民饮食安全。

　　 小编结语：由于蔬菜、水果、肉制品、豆制品、水产品等都是人们日常生活中常见的食材，其农残、重金属超标、相关细菌、病菌检测都是保障食材安全检测的重要项目。随着我国对食用农产品检测越来越重视，以及相关食品检测室、检测中心的筹建，各类检测仪器的配置，不仅使得相关部门的监管执法力度不断加强，也能切实地消除居民饮食安全风险隐患，为食品安全筑上一道“防火墙”。