包头市食品药品检验检测中心升级迅速“揪出”掺假肉

　　 1月5日，内蒙古晨报全媒体记者了解到，经过4个多月的紧张施工，包头市食品药品检验检测中心改造项目已顺利完成，并将于3月底前投入使用。改造后的检验检测中心，可实现同时检测20多种肉类基因，假羊肉、假牛肉干等掺假肉类将无所遁形。

　　 新建的550平方米的食品微生物及分子生物实验室，是自治区首家规模最大，标准最高的生物实验室，主要用于食品微生物的检测。分子生物实验室主要用于食品微生物检测，用于开展肉类掺假检测、转基因食品检测、运用基因技术进行其他生物鉴定等。

　　 改造升级后的包头市食品药品检验检测中心设备更加先进，主要用于肉类掺假检测、转基因食品检测的分子生物实验室，升级前，检测羊肉中是否掺杂了鸭肉等其他肉类，需要2-3天才能检出一种肉类基因。现在的设备内储备了20多种肉类基因，可一次性完成检测。简而言之，无论假羊肉中掺杂了几种肉类，在改造后的检验检测中心一天内便可以检测出结果。

　　 据中心主任杨桂娥介绍，目前，包头市食品药品检验检测中心已通过了自治区质量技术监督部门药品、化妆品、食品等检验项目的资质认定。其中药品281项，化妆品127项，药品包装材料6项，医疗器械39项、洁净区室环境2项，生活饮用水4项，非食品类检验能力合计六类459项；食品检验资质认定505项，其中食品417项，保健食品82项、餐饮具6项。两类共计964项。除了基础性检测项目外，还能开展食品中农药残留、兽药残留、非法添加物、食品添加剂等项目检测。