包装饮用水新国标昨起实施矿物质水退出江湖

　　 包装饮用水新国标昨起实施 矿物质水冰川水等统称“其他饮用水”

　　 矿物质水、蒸馏水、冰川水、负离子水等饮用水家族的成员将告别江湖。昨日起，自征求意见稿发布以来一直备受业界关注的新版《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）开始实施。该国标规定，市面在售的直接饮用的包装饮用水（该国标不适用于饮用天然矿泉水），将分为饮用纯净水和其他饮用水两类。记者走访广州市场发现，一些矿物质水已经悄悄改名。业内人士分析，此国标的推行将使包装水市场面临洗牌。

　　 调查：

　　 矿物质水配料

　　 多是水和食品添加剂

　　 昨日，记者走访城区多家超市和商店了解到，目前市场上的包装饮用水种类多样，令人眼花缭乱，有纯净水、矿泉水、矿物质水、天然水、冰川水、蒸馏水等不同名称。从去年就被国标征求意见稿卷入风口浪尖的矿物质水仍在低调销售。记者留意到，康师傅已提前接轨新国标，原来最畅销的“矿物质水”，已更名为“康师傅优悦包装饮用水”。

　　 记者走访发现，目前市面上所售的饮用水中，纯净水以娃哈哈、冰露等品牌为代表，矿泉水有崂山、昆仑山等品牌，天然水主要以农夫山泉为代表，而矿物质水则有银鹭等品牌。记者观察发现，这些瓶装饮用水，单从水的颜色和口味上根本分辨不出有何不同，唯一能区分它们的就只有包装瓶上的标签了。

　　 新规：对健康无直接影响 “pH值”指标被剔除

　　 记者了解到，早在去年6月份，国家卫计委办公厅就公布了《食品安全国家标准包装饮用水》（征求意见稿），该征求意见稿明确表示要着手开始新国标的修订。

　　 此次实施的新国标，适用于除了饮用天然矿泉水之外的所有能够直接饮用的“包装饮用水”，把瓶（桶）装水的产品标准和卫生标准进行了合并。在标准的术语中，厘清了包装饮用水、饮用纯净水、其他饮用水的定义。

　　 此外，此次修改后的国标还删除了“pH值”指标。在包装饮用水市场上，一直以来，许多品牌饮用水都强调“弱碱性”，并将水的pH值标注于产品醒目位置。例如，“pH值呈天然弱碱性”、“pH值为7.25~7.8”……记者了解到，pH值已成为包装饮用水的一个重要卖点，这些标注pH值呈弱碱性的饮用水，大多宣称能够帮助平衡体液酸碱度，中和、清除体内酸性物质，价格往往要比普通饮用水高出一倍到数倍。

　　 “之所以删除原纯净水pH值，原因是世界卫生组织未提出pH值基于健康的限值，这类指标对消费者健康无直接影响”。在去年国标修改稿征求意见出台时，就有业内人士表达了此看法。由于我国的生活饮用水卫生标准已设定了pH为6.5~8.5的要求，因此，pH值不在包装饮用水安全标准中设定是可以的。

　　 新国标还规定：当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。上述两项规定自2016年1月1日起实施。

　　 这水和那水有啥区别 消费者“傻傻分不清楚”

　　 面对五花八门的饮用水名称，多位市民表示，他们买水时最多会看一下品牌，几乎不会关注水的名称，更不会细看瓶身上的各种标注，对不同种类饮用水的区别更是一概不知。

　　 在沃尔玛超市门口，当记者问及矿泉水和矿物质水有什么区别时，市民韦先生说：“可能矿物质水的矿物质会多一点吧！”昨日，记者在中山八路某超市门口随机采访了20名市民，没有一位市民能准确说出两者的不同。

　　 记者买了一瓶矿物质水和一瓶矿泉水，对比发现，该矿物质水配料表上写有“食品添加剂”字样，显示是“水、食品添加剂（氯化钾、硫酸镁）”，而矿泉水配料一栏中只有“饮用天然矿泉水”。此外，外包装的产品标准号上，矿物质水的产品标准号以QB开头，也就是按照企业标准生产；而矿泉水、纯净水的产品标准号是以GB开头，生产依据是国家标准。

　　 影响：

　　 低价位矿物质水受创

　　 饮用水市场或将洗牌

　　 “随着新国标的实施，饮用水市场或将面临大洗牌。”从事快消行业采购业务十余年的崔经理告诉记者，受此次新国标冲击最大的应当是主打低价位矿物质水的企业。

　　 崔经理表示，相比同规格的其他瓶装水，矿物质水因为在价格上具有优势，所以市场销量一直较大，目前我国矿物质水大概占整个饮用水市场的四分之一，新规实施后，长期以来以矿物质水为卖点的康师傅和可口可乐最可能受到冲击。

　　 此外，矿泉水企业极有可能从中获益，如恒大冰泉、华润怡宝、昆仑山、5100西藏冰川水等。记者了解到，上述这些矿泉水企业均以高海拔无污染的水源地为主要优势，并多次斥巨资买下水源地。