中文名称
反型异油酸
英文名称
vaccenic acid
定 义
学名：十八碳-反-11-烯酸。构成牛及其他动物脂肪的一种含18个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。熔点为43.5～44.1℃。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），脂质（二级学科）
