在农业领域，叶片中的叶绿素含量对于作物的生长至关重要，因此为了更好的进行农业生产，人们开始使用叶绿素含量测定仪来测定作物叶片中的叶绿素含量，希望以此为依据，来科学指导农业生产工作的开展。
叶绿素测定仪测定叶绿素含量的方法，相对来说，是一项较为复杂的过程，设计到的内容也比较多，它的工作原理是根据叶绿体色素提取液对可见光谱的吸收，利用分光光度计在某一特定波长测定其吸光度。根据朗伯-比尔定律，某有色溶液的吸光度A与其中溶质浓度C和液层厚度L成正比，即A＝αCL式中：α比例常数。当溶液浓度以百分浓度为单位，液层厚度为25px时，α为该物质的吸光系数。各种有色物质溶液在不同波长下的吸光系数可通过测定已知浓度的纯物质在不同波长下的吸光度而求得。如果溶液中有数种吸光物质，则此混合液在某一波长下的总吸光度等于各组分在相应波长下吸光度的总和。这就是吸光度的 加和性。如果想测定叶绿体色素混合提取液中叶绿素a、b和类胡萝卜素的含量，只需测定该提取液在三个特定波长下的吸光度A，并根据叶绿素a、b及类胡萝卜 素在该波长下的吸光系数即可求出其浓度。在测定叶绿素a、b时为了排除类胡萝卜素的干扰，所用单色光的波长选择叶绿素在红光区的最大吸收峰。在400-700nm的光辐射（PAR）是光合作用所需的最主要的能量。大部分叶片接受的光被吸收用来进行光化学过程。然而，有一小部分的光从反应中心以更 长波长的光重新发散出去，这些被重新发散出的光称为叶绿素荧光。测量很简单，先将叶片预黑暗处理一段时间，然后再在饱和光强下暴露短暂的时间，测量这段时间内荧光强度随时间的变化的动力学感应曲线。曲线的形状和曲线上重要的瞬时值可以用来指示环境胁迫对光合器官的损伤。通常，最有意义的参数是Fv/Fm，称为光化学效率。