咖啡的保护效果

　　喝咖啡能降低患结肠癌的风险吗?

　　咖啡或者茶与结肠癌到底有什么关系呢?研究结果其实是自相矛盾的。有些研究人员推测两种饮料里的高抗氧化剂具有保护作用。不过，另一些人觉得咖啡和茶可能不具备保护作用甚至可能增加患病风险。然而最近发布了一项涉及广泛的研究，在这项研究里研究人员对50万美国人的饮食、生活习惯和健康状况进行了跟踪调查。

　　可以看出，那些每天喝四杯或者四杯以上咖啡的人，不管是普通咖啡还是去咖啡因的咖啡，患结肠癌的概率比不喝咖啡的人低15%。虽然不清楚原因，研究人员发现却与数量有关，咖啡的消费量越大，患结肠癌的风险就越低。

　　但是根据研究的主要负责人Rashmi Sinha表示， 咖啡因似乎是一个并不确定的关键因素：“咖啡包含了一千多种物质，可能会影响患结肠癌的风险。”