哪些食物容易引发肠胃炎？

　　生食或未煮熟的食物：如生肉、生鱼片、生蚝、生蛋等，这些食物可能含有细菌、寄生虫或病毒，容易引起肠胃炎。

　　过期或变质的食物：如过期的罐头食品、变质的肉类、蔬菜等，这些食物中的细菌和毒素容易引起肠胃炎。

　　油腻、辛辣、刺激性食物：如油炸食品、辣椒、芥末等，这些食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，容易引起胃炎。

　　饮料：如未经消毒的自来水、井水、未煮沸的牛奶等，这些饮料中可能含有细菌和病毒，容易引起肠胃炎。

　　酒精和咖啡因：酒精和咖啡因会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，容易引起胃炎。